![\"\"](\"https:\/\/merlishomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Tapased-Hispaania-suupiste.png\")
<\/p>\nAlustame k\u00f5igepealt hispaania keele tunniga \ud83d\ude42 S\u00f5na \u201ctapa\u201d tuleneb hispaania keele s\u00f5nast, mis t\u00e4hendab kaas, mitmuses on tapas, tegus\u00f5nana tapar, mis t\u00e4hendab \u201ckatma\u201d.<\/p>\n
Tapased on toonud s\u00f5naraamatusse ka juurde eraldi v\u00e4ljendid nagu tapeo, tapear v\u00f5i ir de tapas. Korraldatakse eraldi tapaste tuure (tapas hopping), kus \u00f5htu jooksul k\u00e4id erinevates baarides ja maitsed joogi k\u00f5rvale erinevaid tapaseid. Selle postituse jaoks tegime p\u00e4ris mitu tuuri \ud83d\ude42<\/p>\n
Selle kohta, kuidas tapased Hispaania toidukultuuri j\u00f5udsid, on liikvel mitmeid jutte.
\nEnamlevinud legendid, kuidas tapased siia ilma s\u00fcndisid<\/p>\n
Vanim lugu tapase ajaloost v\u00e4idab, et see leiutati esimest korda 13. sajandil. Kastiilia kuningas Alfonso X paranes haigusest, juues s\u00f6\u00f6gikordade vahel veini koos v\u00e4ikeste roogadega. P\u00e4rast oma tervise taastamist andis kuningas korralduse, et k\u00f5rtsid ei tohi klientidele veini serveerida, kui sellega ei kaasne v\u00e4ike suupiste ehk \u201ctapa\u201d.<\/p>\n
Kuningas Felipe III 16. sajandil olevat olnud arvamusel, et joomise ajal suupisteid s\u00fc\u00fces v\u00e4heneb purjusolek ja sundis baarmene, et nad serveeriksid jookide juurde suupisteid. Samuti oli siis v\u00e4hem k\u00f5rtsikaklusi, kuna m\u00f5lemad k\u00e4ed olid kinni \ud83d\ude42<\/p>\n
\u00dche teooria kohaselt olid 18. sajandil v\u00f5i veidi varem k\u00f5rtsiomanikud \u00fcldiselt kirjaoskamatud, mis t\u00e4hendab, et enamik k\u00f5rtsiomanikke ei osanud men\u00fc\u00fcd v\u00e4lja kirjutada, ja kui nad seda tegid, siis ei osanud neid keegi lugeda! Selle asemel viisid k\u00f5rtsiomanikud oma peamiste roogade v\u00e4ikesed n\u00e4idised ringi, et k\u00fclalised saaksid neid proovida, mida serveeriti selle poti kaanel (la tapa), milles need olid valmistatud.<\/p>\n
Teine lugu v\u00e4idab, et 19. sajandi kuningas Alfonso XIII k\u00fclastas L\u00f5una-Hispaanias asuvat C\u00e1dizit ja tellis kohalikus k\u00f5rtsis veini. Kuna linnas oli tuuline ja tolmune, pani kelner veiniklaasi peale singiviilu, et v\u00e4ltida liiva sattumist veini sisse. Kuningale meeldis, et ta sai veini k\u00f5rvale sinki s\u00fc\u00fca ning Hispaania rahvas kopeeris seda stiili, et iga veiniportsjoni juurde antakse ka sinki.<\/p>\n
R\u00e4\u00e4gitakse ka, et Sevillas serveerisid baarmenid \u0161errit, \u00f5lut v\u00f5i veini, mille peal oli taldrik, et hoida k\u00e4rbseid ja muid putukaid joogist eemal. Nad leidsid, et kui nad panevad taldrikule ka v\u00e4ikese suupiste, aitab see \u00e4rile kaasa. M\u00f5te toimis ja baare, mis jagasid neid tasuta suupisteid jookide k\u00f5rvale, hakati rohkem k\u00fclastama. K\u00f5rvalkasu oli see, et soolased suupisted panid inimesi rohkem ja kiiremini jooma. Kuna taldrik toimis kui kaas (la tapa), siis nimetati neid suupistetaldrikuid tapasteks.<\/p>\n
Lisaks jutustatakse ka, et kui vein oli halvasti k\u00e4\u00e4rinud, siis pandi peale tasuta viil kanget juustu, et kehva veini l\u00f5hna poleks tunda.<\/p>\n
Olgu kuidas on, aga tapased ehk Hispaania v\u00e4iksed suupisted on olulisel kohal Hispaania k\u00f6\u00f6gis ja levinud ka \u00fcle maailma. Neid serveeritakse nii alkohoolsete kui ka mittealkohoolsete jookide k\u00f5rvale baarides ja kohvikutes.<\/p>\n
<\/p>\n
Vanadel aegadel oli tapase taldrik tasuta ja pidid maksma vaid joogi eest. M\u00f5nes Hispaania linnas, n\u00e4iteks Granadas ja Madriidis saab ka praegu valitud kohtades suup\u00e4raseid tapaseid koos joogiga tasuta. Aga reeglina ole valmis siiski tapaste taldiku eest eraldi maksma.<\/p>\n
Tavaliselt minnakse tapasidele enne hilist hispaania \u00f5htus\u00f6\u00f6ki, aga see v\u00f5ib olla ka omaette s\u00f6\u00f6gikord. Vahel ei ole tapase-baarides toole, vaid ainult baarilauad v\u00f5i k\u00f5rged lauad-t\u00fcnnid. M\u00f5nes tapasebaaris visatakse oma kasutatud hambaorgid ja salvr\u00e4tikud maha. \u00c4ra siis imesta, kui p\u00f5rand pole puhas.
\nKuhu minna tapaseid s\u00f6\u00f6ma Marbellas?<\/p>\n
Meie \u00fcks lemmikkoht on Lekune Bar Marbellas (Avda. Fontanilla, s\/n \u2013 Local 1 Granada Building Marbella). Esimene kord arvasime, et sealgi on tapased tasuta, aga kui l\u00e4ks arve maksmiseks, siis luges teenindaja tikud kokku. Tikk B oli 2\u20ac ja tikk C oli 2,70\u20ac. Teenindaja k\u00e4is ringi ja pakkus aga erinevaid maitseid \u2013 grillitud krevetid k\u00fc\u00fcslaugu\u00f5lis, miniburgerid, erinevate m\u00e4\u00e4retega saiad, kroketid, singid, vorstikesed jne. \u00dcks amps siit ja teine sealt ja nii see fingerfood k\u00f5hu t\u00e4idabki.
\nMida siis kutsutakse tapaseks?<\/p>\n
K\u00f5ige tavalisemad toidud, mida s\u00fc\u00fcakse tapa\u2019na, on soolatud liha, nagu jam\u00f3n Iberico v\u00f5i chorizo, serrano sink, mereannid, oliivid, juustud (valmistatud tavaliselt lamba- v\u00f5i kitsepiimast), sardiinid, an\u0161oovised ja muud kergesti valmistatavad tooted, mis n\u00f5uavad v\u00e4he v\u00f5i \u00fcldse mitte toiduvalmistamist.<\/p>\n
V\u00e4ga levinud on praetud kartulid v\u00fcrtsika kastmega (patatas bravas), Hispaania omlett ehk kartuliomlett (tortilla de patatas), lihapallid tomatikastmes v\u00f5i frit\u00fc\u00fcritud kalmaarir\u00f5ngad v\u00f5i kaheksajalg.<\/p>\n
Kartuliomleti p\u00f5hikomponendiks on aeglaselt pannil k\u00fcpsenud kartulid ja munad, juurde lisatakse hakitud sibulat, paprikat ja v\u00fcrtsikaid sealihast vorstikesi ehk chorizo\u2019t.<\/p>\n
Tapasep\u00f5hjana kasutatakse soolaseid k\u00fcpsiseid, saia- v\u00f5i sepikuviile, millele valatakse pisut kvaliteetset ja soovi korral ka k\u00fc\u00fcslaugu, pipra v\u00f5i basiilikuga maitsestatud oliivi\u00f5li.<\/p>\n
Boquerones \u2013 valged an\u0161oovised, mida serveeritakse \u00e4\u00e4dikas (boquerones en vinagre) v\u00f5i praetud<\/p>\n
Gambas al Ajillo \u2013 krevetid, mis on praetud rohkes k\u00fc\u00fcslauguga maitsestatud oliivi\u00f5lis<\/p>\n
Calamares Fritos \u2013 praetud kalmaarir\u00f5ngad<\/p>\n
Albondigas \u2013 lihapallid kastmes<\/p>\n
Patatas bravas \u2013 praetud kartulid v\u00fcrtsika kastmega<\/p>\n
Croquetas \u2013 hispaania kroketid<\/p>\n
Pimientos de Padr\u00f3n \u2013 frit\u00fc\u00fcritud v\u00e4ikesed v\u00fcrtsikad paprikad<\/p>\n
Pulpo a la gallega \u2013 Galicia stiilis keedetud kaheksajalg kartuli ja paprikaga<\/p>\n
Solomillo al whiskey \u2013 viinakastmes keedetud sea- v\u00f5i veisemedaljonid<\/p>\n
Tortillitas de camarones \u2013 krevetiomlett<\/p>\n
Tortilla Espa\u00f1ola \u2013 Hispaania kartuliomlett<\/p>\n
Pinchos \u2013 leivat\u00fckid m\u00e4\u00e4rdedega<\/p>\n
Alioli \u2013 spetsiaalne k\u00fc\u00fcslaugukaste<\/p>\n
Chorizo \u2013 v\u00fcrtsikas salaami<\/p>\n
Marineeritud oliivid (aceitunas)<\/p>\n
<\/p>\n
Kui sa ei ole kunagi proovinud tapaseid, siis peaksid t\u00f5esti tulema Hispaaniasse, et teha \u00fcks v\u00f5i mitu tapase tuuri.<\/p>\n
Kohtumiseni Hispaanias!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Olen n\u00fc\u00fcdseks hispaania keelt \u00f5ppinud juba kuu aega ja tapased (las tapas) olid kohe eraldi peat\u00fckk \u2013 oluline teema. Omaette lugu on see, et pidin ennast tutvustama ja ma elan Eestis Tapal \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":152,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-elust-olust-hispaanias"],"yoast_head":"\n